Hinein in die gute Stube

Eine kleine Besuchergruppe schaut durch die Sprossenfenster in das alte Fachwerkgebäude. Martina Burhorst geht zur Tür. „Wir haben leider noch Betriebsferien. Aber sie können sich gern umsehen.“ Neugierig betreten die Gäste die Diele des alten Zweiständehauses. Bis 2004 war dieses Gebäude noch ein Schweinstall. Innerhalb eines Jahres hat ihr Vater das Fachwerkhaus zu einem schmucken Hofcafé umgebaut. „Vom Bauern zum Bauherr“, kommentiert die Hofcafébetreiberin ihre Erzählung über die Entwicklung des Hofes. Seit 1998 wurden Fachwerkhäuser, wie sie früher auf den Höfen zu finden waren, gebaut und die Landwirtschaft nach und nach aufgegeben. Heute grenzt an dem Hof eine ganze Fachwerksiedlung - mit 17 Gebäuden, die vermietet werden.

Die Besucher können an einer Führung ihres Vaters durch die Fachwerksiedlung oder auch an vielen Veranstaltungen auf dem Hof teilnehmen, die sie gemeinsam mit ihrem zehnköpfigen Team entwickelt. „Ich möchte Erlebnisse anbieten“, betont die junge Mutter. Im August ist zum Beispiel ein historischer Jahrmarkt geplant. Ein Frühstück „wie bei Muttern“ wird an jedem dritten Sonntag im Monat angeboten. Sie zeigt auf die Kochmaschine, die im Fleet des Gebäudes untergebracht ist. „Dort macht mein Mann in einer gusseisernen Pfanne Pfannkuchen. Die Kinder sind fasziniert, wenn die Pfannkuchen durch die Luft fliegen.“

Ihr Mann Dieter unterstützt die 32-Jährige neben seiner Arbeit als Landmaschinenmechaniker. „Er packt an, wenn Möbel gerückt werden müssen oder passt auf unsere beiden Söhne auf, wenn abends eine Veranstaltung organisiert werden muss. Ohne die Unterstützung meiner Familie könnte ich keinen Gastronomiebetrieb führen.“ Martina Burhorst setzt sich an den großen Tisch in der Diele. Im Kamin knistert das Feuer. In kleinen Nischen stehen liebevoll aufgearbeitete Sitzmöbel und in einer Ecke ist eine Kinderküche aufgebaut. „Wir sind kein Museum“, sagt die junge Mutter. Die kleinen Gäste können mit den nostalgischen Spielsachen spielen und das Hofcafé entdecken.  

Im Café ist Platz für 70 Gäste und im Sommer können draußen 60 Personen die Leckereien genießen. „Besonders beliebt ist die Schwarzbrottorte, ein heller Biskuit mit gerösteten Schwarzbrot und Pflaumenmus.“ Sie steht auf und begleitet die Besuchergruppe nach dem Rundgang zur Tür. Mit den Worten „Wir kommen wieder“ verabschieden sie sich bei der sympathischen Hofcafébetreiberin.

Weitere Infos zum Café:

Bussjans Hof
Schweger Straße 17
49413 Dinklage
www.bussjans-hof.de
Öffnungszeiten:  
Mittwoch: 14.30 Uhr bis 18 Uhr
Samstag und Sonntag sowie an Feiertagen: 14 Uhr bis 18 Uhr