Interaspa wieder in Hannover

Die Arbeiten für die diesjährige Produktion seien in Niedersachsen bereits angelaufen, berichtete das Landvolk. Die Landwirte hätten schon im Dezember damit begonnen, das Spargelkraut zu fräsen und die für den Anbau typischen Dämme zu ziehen. Im vorigen Jahr sei die niedersächsische Spargelproduktion nach Angaben des Statistischen Bundesamtes aufgrund gestiegener Hektarerträge mit landesweit rund 26.500 Tonnen etwa zehn Prozent höher ausgefallen als 2010. Der guten Ertragslage hätten aber niedrige Preise entgegengestanden, betonte der niedersächsische Bauernverband. Günstige Witterungsverhältnisse im Frühjahr hätten das Angebot sprunghaft steigen und die Preise purzeln lassen. Bei weißem Spargel, dem mengenmäßig wichtigsten Sortiment, sei es zu Preisabstrichen von durchschnittlich etwa 40 Prozent gekommen.