Milch: Niedersachsens Kühe übertreffen sich selbst

In 2011 lieferten sie durchschnittlich 8.820 Kilogramm (kg) Milch. Das ergaben nach Information der Landwirtschaftskammer Niedersachsen die Berechnungen der Milchleistungs- und Qualitätsprüfung (MLP) für das vergangene Jahr. Dabei beanspruchen nach wie vor die Herdbuchverbände die Spitzenposition für sich. Die Verbände Osnabrücker Herdbuch (OHG), Masterrind GmbH und Weser-Ems-Union (WEU) haben in 2011 erneut die Schwelle von 9.000 kg Milch übertroffen. Die Osnabrücker nehmen mit durchschnittlich über 9.700 kg Milch unangefochten die Spitzenstellung in ganz Deutschland ein.

 

An der jüngsten Milchleistungs- und Qualitätsprüfung nahmen 9.682 Betriebe teil, 480 weniger als im Vorjahr (- 4,7 Prozent). Jedoch wurden mit 674.013 niedersächsischen Milchkühen 17.704 mehr als im vorigen Kontrolljahr erfasst (+ 2,7 Prozent). Damit stehen durchschnittlich 69,9 Milchkühe in den Ställen der teilnehmenden Betriebe. Diese Zahlen spiegeln den anhaltenden Strukturwandel wider, der zu weniger aber immer größeren und spezialisierten Betrieben führt. Der Anteil der Betriebe und Kühe in den Bestandsgrößen über 80 Kühe hat in den letzten Jahren konstant zugenommen, wohingegen er unterhalb dieser Größenordnung stetig zurückging.

 

Diejenigen landwirtschaftlichen Betriebe, die maßgeblich von der Rinderzucht und Milchproduktion leben, haben in den letzten Jahren hohe Investitionen in der Milchrinderhaltung vorgenommen. Vor allem in den norddeutschen Grünlandregionen zwischen Ems, Weser und Elbe wird die Milchproduktion weiter ausgebaut. Hier entstanden in den vergangenen zehn Jahren die meisten Boxenlaufställe. Investiert wird darüber hinaus kontinuierlich in die Melk- und Fütterungstechnik sowie die Optimierung der betrieblichen Abläufe. Grundlage dafür sind unter anderem die Ergebnisse der Milchleistungs- und Qualitätsprüfung. Zum Erfolg eines Milch erzeugenden Betriebes gehört neben der reinen Milchleistung eine angepasste Fütterung, eine tiergerechte Haltung und eine Milchqualität, die den Ansprüchen der Verbraucher an ein gesundes Lebensmittel gerecht wird. Vor diesem Hintergrund haben Prüfmerkmale zur Milchqualität und Tiergesundheit bei der Beurteilung der Ergebnisse stark an Bedeutung gewonnen.